海丰小吃

非白 · 发表于 2009-5-31 08:59:14

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破烂艺术家发表于2009年01月10日 15:43 分类：个人日记

海丰特色小吃首先要推荐的是:薄饼
薄饼,就是用高筋面粉,和水揉成团,然后再在平底锅里一抡,抡一圈,就成了下面这种薄饼皮.

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然后再根椐个人喜好.里面裹糠或者裹菜,我个人觉得裹菜的好吃一些

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然后推荐一下海丰的菜茶嗱,就像下面看到的图片一样,菜茶顾名思义就是有菜有茶了.不过现在的人一般不会用茶来泡的.一般都是用煮得很浓很浓的猪骨汤.泡上爆炒过后的各种青菜.鱿鱼,虾仁,腊肠,花生..

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最后再在上面加一些花生和爆米花,就成了美味可口的菜茶了

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推荐三:牛肉饼
在海丰东门头步行街的红城电影院外,就有大把这种牛肉饼可以吃了.价钱也合理,前几个月回去和老哥专门去吃.好像三块钱一碗.

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隆重推荐这一个:小米.
这种看起来有些像饺子吧?它和饺子的不同之处就在于:它的面皮是用淀粉做的.所以吃起来.有些许韧性,有嚼感.
里面包的是肉馅,也有一些鱿鱼和咸虾仁和花生.吃起来很香很有口感.

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接下来再推荐一个:狗毛糕
名字不好听是吧?这是一种糖水,由西米和凉粉拌上炼奶和冰水构成.同样,在海丰最热闹的步行街--东门头,有得买(那一家生意最旺)很便宜.一碗才五毛钱.

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最后推荐一种血淋淋的东西:血蚶
大家都知道,汕尾是一个滨海城市,海鲜这些的当然少不了的.
而这个血蚶,销量最好的时候应该算是清明节.因为当地风俗,扫墓时都要带上一碟血蚶.
扫完墓要在坟前把血蚶吃掉,把蚶壳留在坟前.具体是因为什么我也不知道.
当然,这个也蛮好吃的!而且吃起来也是..血淋淋的..

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最后来一张经典的大杂烩(非海丰名吃)

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monlemon · 发表于 2009-5-31 21:56:12

上次在湛江美食节上吃了个黑蝎子，

想知道什么味吗？

先别说味道，

价值50元人民币

还好不是俺付的

现在想起来什么味道！

没味！

又白吃了！

smallkid · 发表于 2009-6-1 01:46:56

......
都没有吃过..
有机会一定要去试一下~~我最喜欢吃小吃了~

可是最后一张....蟑螂...

流沙印象 · 发表于 2009-6-4 09:02:13

诱惑的力量。。

mggmjj · 发表于 2009-6-11 16:40:55

最后一张有点恶心、、、、

非白 · 发表于 2009-6-11 18:13:39

听长辈说
蟑螂在他们那个时代就吃过
具有一定的营养价值

百度了一下：

龙虱(水蟑螂) 可以吃的,在广东很多地方能吃到.

龙虱又称水龟子，为龙虱科各大小种属的统称，隶属于昆虫纲鞘翅目肉食亚目龙虱科，是近年新兴食用的珍贵水生昆虫，生活在田野、水沟、小溪等水体中。它在水能游，出水能飞，并有很强的趋光性。成年龙虱体型椭圆，长约3厘米左右。龙虱个体大小不一，呈流线体，以肉食性为主，也兼食植物性等，尤其善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫为食。在我国主要产于广东、广西、海南、福建和湖南、湖北等省区。目前市场龙虱来源大多依靠捕捉野生资源.

龙虱价格虽贵却受人们喜爱，究其原因，除鲜食滋味鲜美“和味”外，它还具有较高药用价值。据记载，龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果。常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果。龙虱除鲜食外还可加工成粉剂、浸剂(如龙虱酒)、丸剂等食疗品，故市场销路很好，颇具养殖发展前景。

pcchan · 发表于 2009-6-25 09:49:13

我喜欢吃礼堂的“冬节鸽”楼主发少了“冬节鸽”

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我抗议
东门中的“阿姨袧毛膏”
还有公平的牛肉脯
还有现在又得升价了
袧毛膏一块钱了牛肉饼要五块了
小米没去考究
假如有人想吃海陆丰的特产
其实在广州也有的吃
在天河区的沙河大街那里有很多海丰人，有小米菜粿冬节鸽之类的很多很多~~
有机会可以带你们去吃的
哈哈~~

非白 · 发表于 2009-6-26 18:55:39

欢迎来自同城的朋友
谢谢提醒
自来了广州
好久没吃过"冬节鸽"了
有时间
一定去沙河街看看

幽灵浪子 · 发表于 2009-7-14 17:04:36

昏！~~~
你竟然没提梅陇菜果……
严重抗议！~~

非白 · 发表于 2009-7-15 23:59:38

本帖最后由非白于 2009-7-16 00:04 编辑

9# 幽灵浪子
哎呀
真是低级失误
改天发个菜果的图片上来

这些菜包粿或由米粉为皮，花生米、虾米、瘦肉丝、鱿鱼丝以及香料蔬菜为馅，蒸熟后放着，吃时再用油煎，又酥又韧，味美肉香，极其可口；或者直接由米浆和虾仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一层，放一层，重迭而蒸，叫做重（叠）糕粿。吃时直切成一块块，佐以生油配料，又热又烫，鲜嫩甜滑，非常可口。而油炸粿、菜头丸一料，则以萝习丝、葱头或蒜头、虾仁、鱿丝，用米浆拌和，顾客来时，用一铁漏子盛着，放人油锅里炸，边炸边卖。蘸上酱醋，吃起来脆香酸甜，回味无穷，十分开胃。这些莱粿，因其制作精功，配料讲究，又好吃，又便宜，加上种类繁多，任君选择，很是招徕顾客。

　　吃菜包粿，中午才热闹，这已是有很长的历史了。很久很久以前，海陆丰是一个海滩，渔民从福建、从潮汕、从香港各地出海打鱼，途经此处，或上岸歇息，或晒网卖鱼，慢馒地定居下来，逐渐形成一个埠市。许多渔民因中午不能及时回家吃饭，便在埠市上买些点心吃。这佯，具有地方特色的菜包粿便应运而生。可是，在改革开放以前，一般只是渔民上岸，或村民赴圩，或亲戚朋友来家做客，或来不及回家吃午饭，人们才到街市上买点菜包粿回家吃。而今，生活改善，人们讲究工作与休息，一般都不花时间做饭，并逐步成为习惯。

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