裱画制浆的技巧与保存

朗朗

裱画制浆的技巧与保存

转自：裱画师苏邵敬博客 http://blog.sina.com.cn/ssj888

中级学者的裱画新路径之意是以各位朋友都是有接触到裱画，不论是在其他裱画师中观看到裱画的做法，或者是在网上看过我写的【初学裱画者的明灯】，在裱画技术上应该有所提高，因此，本人特别写上此文以作引导，诚心地把爱好裱画的朋友引导到正道中学习，以让裱画艺术发芽生长，延续中国的裱画艺术。

裱画的材料中有一种材料是装裱者较难掌握的，这就是浆糊，唐朝张彦远讲：“夫金出于山，珠产于泉，取之不已，为天下用；图书岁月既久。耗散将尽，名人艺士，不复更生，可不惜哉”。早在一千多年前，人们就在关注着书画作品的命运，也暗示当时有着精良的裱工，形成了一套完整的裱画操作工艺。这其中也包含着制浆糊的技术。浆糊的制作，在装裱过程中占据着十分重要的位置，也可以讲，裱件的质量如何，很大程度上取决于浆糊，人们关注的怎样使裱件既粘合牢固又柔软平整，且能防虫、防霉。就包括浆糊的制作与运用两方面。
古人早就认识到浆糊对裱件的深刻影响，并作了有益的探索。如唐·张彦远《历代名画记》强调“凡煮糊必去筋”。并提出了在浆糊中掺蜂蜡，达到密润。加入薰陆香末既去虫又牢固的做法。

明·周嘉胄《装潢志》中专有一节讲“治糊”，其方法是“先以花椒熬汤，滤去椒，盛净瓦盆内放冷。将白面逐旋轻轻糁上，令其慢沉，不可搅动，过一夜明早搅匀。如浸数日，每早必搅一次，令过性，淋去原浸椒汤，另放一处，却入白矾末乳香少许，用新水调和，稀稠得中，入冷锅内，用长大擂锤不住手擂转，不令结成块子，方用慢火烧，候熟，就锅切作块子，用原浸椒汤煮之，搅匀再煮，搅不停手，多搅则糊性有力。候熟取起，面上用冷水浸之，常换水可留数月，用之平贴不瓦。”

清·周二学《赏延素心录》则说：“用陈天水一缸，以洁白飞面入水，水气作酸，再易前水，酸尽为度。既爆干，入白矾少许，和秋下陈天水打成团，入锅煮熟，倾置一缸候冷，浸以前水，日须一易，临用入瓷瓦，干杵烂熟，以前水匀薄，大忌浓厚。夏裱治糊十日之前，春秋治糊一月之前。”
对于特殊用途的浆糊，亦有经验传世，如周密《志雅堂杂钞》说：“粘经缝用生糊，乃是用生豆研极细，以水生调粘之，即不用熟者。”陶宗仪《南村辍耕录》则讲：“古法用楮树叶、飞面、白笈末三物调合如糊，以之粘接纸缝，永不脱解，过如胶漆之坚。”

浆糊的制作因地域的不同而有所分别，古代因为还未有化工产品而使用中药防腐，许多裱画的书都有介绍，今天的化工产品如：苯甲酸、苯甲酸钠都有防腐的作用，明矾有凝固的作用。

浆糊的制作方法如下：

选用精面粉洗出面筋余下的粉水用来制作浆糊，购买三斤面粉回来，倒一半入大盆内，加入清水，搞拌和面，水分应适量，过软时加入面粉再搞拌，形成一面粉山状。另取一面盆直径40cm左右装入清水，右手捏面团一小块拿着放入水中捏洗，直至成面筋状，离水将面筋放入另一只大碗内(可煮熟作莱吃)。待全部面粉捏去面筋后，面盆内的清水己成面粉水，面粉水经沉淀之后呈浅黄色，每天更换清水，黄水变清后，即可以煮浆糊了，煮之前加入清水搞拌，放入苯甲酸少许，放入明矾少许。使用如船浆状一搞浆捧搞拌浆水，随着水温的升高，浆水慢慢变稠变熟，滚出气泡，再煮一分钟就可以了。此时浆糊结白成糊状，手粘少许浆糊觉得有黏性，此时加入冷开水在浆的面上，封盖存放。此为煮浆法之一。

在有些城市有一种叫澄面的粉状物也是制作食用点心的面粉，在出厂前已提炼除去面筋，这种澄面可煮可用热开水冲熟，煮法同上。热开水冲的方法是：倒出澄面入桶内，放入苯甲酸少许，放入明矾少许。加入清水少许搞拌，用右手拿如船浆状搞浆捧搞拌浆水，左手提一壶已滚的开水慢慢倒入桶内，边倒开水边搞拌浆水顺时转动, 浆水慢慢变稠变熟，此时浆糊结白成糊状，手粘少许浆糊觉得有黏性，此时加入冷开水在浆的面上，封盖存放。此为煮浆法之二。

在广东有一种生粉名为荷花牌生粉，中山市出品，也可以用冲浆法来冲熟它。倒出荷花牌生粉入桶内，放入苯甲酸少许、明矾少许。加入温清水少许搞拌，用右手拿如船浆状搞浆捧搞拌浆水，左手提一壶已滚的开水慢慢倒入桶内，切勿太快，快则成米粒状，边倒开水边搞拌浆水顺时转动, 荷花牌生粉浆水慢慢变稠变熟，此时浆糊结成半透明糊状，手粘少许浆糊觉得有黏性，此时加入冷开水在浆的面上，封盖存放。此生粉以滚的开水冲的方法即可。

在广东还有一种名为石花菜的浆用物，此处暂不讲述留在高级的课程才述。各位留意就是了。

浆糊制成后保全方法：浆面上的头次冷开水只要还有存在，就可以长时间保存。只要看看水份太少的时候补充水份就可以了。如果开始用浆糊，是经常用的就不用放冷开水。长时间不用的时候就补充水进去。新制的浆糊特别黏，通常称之为“火”加之不便掌握稀稠度，因此，冲制后，应立即将其浸泡在清水中，凉透之时方可使用。这样做还能避免因干结而呈浆皮。对于不熟的浆糊，可采用开水浸透的办法予以补救。做法是：在不熟浆糊表层注入热开水，片刻之后，将水倒掉，持木棒用力搅动浆糊。如果尚未达到要求，再以上述方法浸泡，直至浆糊变熟为止。这种补救措施，须在制浆后迅速判断是否需要进行补救措施，否则，便达不到预期效果。浆糊不熟，也难以存放。你也可以参考其他裱画书籍的保存方法来处理。

浆糊四周泛出白沫甚至出现松散现象，即说明浆糊己经变质了，不宜再使用。

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